盖浇饭是什么省份的特色

盖浇饭是浙江省的特色美食，起源于杭州地区。这道菜将米饭和各种菜肴搭配在一起，浇上特制酱汁。杭州的东坡肉盖浇饭使用传统红烧肉，宁波的海鲜盖浇饭加入新鲜鱼虾，绍兴的梅干菜盖浇饭则使用当地特产梅干菜。浙江各地餐厅都提供盖浇饭，价格实惠，一份约15-30元，是当地人日常喜爱的快餐选择。

盖浇饭在江苏省也有深厚根基，特别是苏州和无锡地区。苏州的蟹粉盖浇饭选用大闸蟹蟹肉，无锡的排骨盖浇饭使用甜香排骨酱。南京的鸭血粉丝盖浇饭结合了当地鸭血粉丝汤元素。江苏版盖浇饭注重酱料调配，一份约20-35元，常作为商务午餐和家庭聚餐的选择，体现了江南饮食文化的精致与多样性。