一升酒精需要多少粮食

生产1升酒精大约需要2.8-3公斤粮食。玉米是常用原料，每3公斤玉米可产出约1升酒精。小麦次之，需要3.2公斤左右。大米效率较低，需3.5公斤才能生产1升酒精。高粱是优质原料，仅需2.8公斤就能生产1升酒精。薯类作物如红薯、土豆效率更高，每2.5公斤可生产1升酒精。糖蜜是最高效的原料，只需1.2公斤就能生产1升酒精，但成本较高。

酒精生产过程中，粮食中的淀粉需要经过糖化和发酵两步转化。每公斤淀粉理论上可生产0.67升酒精，实际生产中会有损耗。现代工艺可提高转化效率至60%左右。蒸馏环节会损失约10%的酒精。粮食中的蛋白质和脂肪无法转化为酒精，这些副产品可用于饲料或食品加工。粮食酒精生产受原料价格波动影响大，原料成本占总生产成本的70%以上。