酱香型白酒咸吗

酱香型白酒不咸，口感以醇厚、绵柔为主，带有明显的酱香和焦香。茅台、郎酒等知名品牌入口顺滑，没有咸味。酿造过程中使用高粱、小麦等原料，经过九次蒸煮、八次发酵，形成复杂香气。酒体中的酸、甜、苦、辣平衡协调，咸味不在其风味特征内。市面上正规酱香型白酒产品均不含盐分，不会产生咸的口感。

酱香型白酒的咸味感知度极低，与咸味食品搭配也不会产生咸味叠加。酿造工艺中的微生物发酵过程产生酯类、醛类等化合物，这些物质赋予白酒独特风味。酱香型白酒的酒精度一般在53度左右，高酒精度掩盖了任何潜在的咸味。消费者品鉴时，主要感受的是酱香、焦香、糊香等复合香气，而非咸味。