肥料腐熟是物理变化还是化学变化

肥料腐熟是化学变化过程。有机物质在微生物作用下分解，碳氮比降低，腐殖质含量增加。堆肥温度上升至60-70摄氏度，纤维素、蛋白质等大分子物质被酶解成小分子。这个过程中，有机物的化学结构发生根本改变，产生二氧化碳、水和矿物质养分。腐熟后的肥料颜色变深，气味由刺鼻变为泥土芳香，物理形态也由松散变为均匀细密。

腐熟过程包含多个化学反应阶段。水解反应将复杂有机物转化为简单化合物，氧化反应释放能量，氨化作用将含氮物质转化为氨，硝化作用再将氨转化为硝酸盐。这些反应改变了物质的分子组成和性质，形成了全新的化合物。腐熟后的肥料含有大量腐殖酸，具有胶体特性，能改善土壤结构，提高保水保肥能力，这是原始有机物质不具备的特性。