微波炉热饭需要解冻吗

微波炉热饭不需要提前解冻。现代微波炉有解冻功能，可以直接加热冷冻食物。热饭时，食物中心温度会迅速上升，杀死细菌。冷冻米饭、面条、肉类都可以直接加热，只需增加30秒到1分钟时间。微波炉的电磁波能穿透食物，使内外同时受热。热饭时盖上保鲜膜能保持水分，防止食物变干。食物厚度超过3厘米时，中途翻动一次效果更好。

微波炉热饭的容器选择很重要。金属容器绝对不能用，会产生火花。玻璃、陶瓷、专用塑料容器都是安全选择。热饭时留出1厘米的空隙，让蒸汽散发。热汤类食物时间控制在2分钟以内，避免溅出。热饭前在食物表面扎几个小孔，防止蒸汽膨胀导致容器变形。微波炉功率不同，700瓦和1000瓦机器加热时间相差约40秒。