燕菜粉是什么东西

燕菜粉是一种以燕窝为主要原料制成的保健食品。燕窝金丝燕的唾液筑成，经加工后变成粉末状，保留了燕窝的营养成分。这种产品富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质，对人体有滋补作用。市面上常见的燕菜粉有即食型和冲调型两种，方便消费者食用。很多品牌会添加红枣、枸杞等配料，增强营养价值。燕菜粉价格不菲，每克售价在30元到100元之间，属于高端养生食品。

燕菜粉的制作工艺相当讲究。优质原料需经过人工挑毛、清洗、炖煮、干燥等多道工序。现代生产还会采用低温冻干技术，最大限度保留营养成分。燕菜粉的冲调方法简单，一般用温水冲泡即可。市面上还有添加胶原蛋白的燕菜粉产品，美容效果更佳。消费者购买时需注意辨别真伪，优质燕菜粉呈淡黄色，有淡淡蛋清味。保存时应放置阴凉干燥处，开封后尽快食用完毕。