章丘铁锅是什么原材料

章丘铁锅采用优质生铁铸造，主要原材料是当地特有的灰口铁，含碳量在3%左右。铁锅需经历12道工序、18遍火候、1000度高温下的1000次锻打，形成千锤百炼的锅体。铁锅不含任何化学涂层，纯手工打造，每口锅重约3-5公斤，厚度均匀，导热性能极佳。

章丘铁锅的原料选择极为讲究，铁砂来自地下30米处的矿层，纯度高达98%。铸造过程中加入少量铜元素提高硬度，比例控制在5%以内。铁锅成品需经过3次退火处理，消除内应力，延长使用寿命。一口合格铁锅能承受600度温差变化而不变形，使用寿命可达20年以上，是传统工艺与现代材质完美结合的产物。