松茸是一种什么菇类

松茸属于口蘑科口蘑属，是一种珍贵的野生食用菌。松茸生长在海拔1800-3600米的高山松林或针阔混交林中，对生长环境要求极为苛刻。松茸菌盖呈褐色，表面有纤维状鳞片，菌肉肥厚，气味独特，带有浓郁的松木芳香。松茸富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质，营养价值极高。全球松年产量不足5000吨，主要分布在中国、日本、韩国和北美的部分地区。

松茸的生长周期非常特殊，从菌丝形成到子实体成熟需要5-7年时间。松菌与松树根系形成共生关系，菌丝通过吸收树木根系分泌的有机物获取营养。松茸无法人工栽培，完全依赖自然生长。松茸含有活性多糖、松茸醇和多种微量元素，具有增强免疫力、抗氧化和抗肿瘤等功效。新鲜松茸保存时间极短，采收后需在48小时内食用或加工，否则会迅速失去风味和营养。