江湖菜馆哪八座城市

重庆、成都、武汉、长沙、西安、南京、杭州和广州这八座城市拥有最地道的江湖菜馆。重庆的毛血旺和辣子鸡，成都的夫妻肺片和回锅肉，武汉的热干面和豆皮，长沙的剁椒鱼头和小炒黄牛肉，西安的肉夹馍和凉皮，南京的盐水鸭和鸭血粉丝汤，杭州的东坡肉和西湖醋鱼，广州的白切鸡和艇仔粥，每座城市都有独特的江湖风味。

这些城市的江湖菜馆数量超过5000家，每天接待食客超过10万人次。重庆的火锅店24小时营业，成都的串串香一条街长达2公里，武汉的早市小吃摊凌晨4点开张，长沙的夜市排队长达1小时，西安的回民街日均人流量达8万人次，南京的秦淮河畔有300多家老字号，杭州的河坊街保留了宋代烹饪技法，广州的茶楼每天供应早午市两轮，每座城市都有独特的江湖饮食文化。