电饭煲放上冰块可以当冷藏箱用吗

电饭煲放上冰块确实能临时冷藏食物，效果取决于保温性能和冰块数量。普通电饭煲断电后内部温度会缓慢上升，放入3-5公斤冰块能维持4-6小时低温状态。这种简易冷藏方式适合存放水果、饮料等不需长期保存的食品。实验显示，电饭煲内部温度比室温低8-12度，能减缓食物变质速度。需注意电饭煲密封性一般，冷藏效果不如专业冷藏设备。

电饭煲作为冷藏箱存在明显局限。冰块融化后形成的水分会积聚在内胆底部，可能导致电器短路风险。电饭煲设计初衷是加热而非制冷，长期用作冷藏会缩短使用寿命。专业冷藏设备能维持恒定低温并控制湿度，而电饭煲无法做到这点。食品保鲜研究表明，电饭煲内部温度波动较大，不适合存放肉类、乳制品等易腐食品。