土豆是四大主粮吗

土豆不是四大主粮。中国四大主粮指水稻、小麦、玉米和大豆，这些作物在国家粮食安全战略中占据核心地位。土豆虽然在全球范围内广泛种植，年产量超过3亿吨，但在中国的粮食分类中被归为蔬菜类。土豆含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素C，可作为粮食替代品，但在官方统计和粮食储备体系中，它并不属于四大主粮范畴。

土豆的营养价值不容忽视。一个中等大小的土豆含有约4克蛋白质、26克碳水化合物和2克膳食纤维，热量仅为77大卡。土豆钾含量比香蕉高，有助于维持心血管健康。土豆在中国种植历史已有400多年，适应性强，可在多种气候条件下生长，产量可达每亩2-3吨。尽管营养丰富且产量高，土豆仍被视为重要的蔬菜和经济作物，而非传统意义上的主粮。