娃娃菜需要放在冰箱里冷藏保存吗

娃娃菜确实需要放入冰箱冷藏保存。冰箱低温环境能有效减缓娃娃菜的新陈代谢，延长保鲜期。将娃娃菜用保鲜袋或厨房纸包裹后放入冰箱蔬果抽屉，可保存5-7天。娃娃菜含水量高，室温下容易脱水变蔫，冷藏能维持其脆嫩口感。冷藏时避免将娃娃菜与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果存放在一起，这会加速娃娃菜老化。

娃娃菜冷藏前不需清洗，清洗会增加表面湿度，促进细菌滋生。整颗未切的娃娃菜比切散后保存更持久，可维持8-10天。冰箱温度设置在4°C左右最适宜，过低温度会导致冻伤。娃娃菜若已发黄或出现褐色斑点，说明品质下降，即使冷藏也不宜食用。冷藏的娃娃菜烹饪前应再次检查，去除不新鲜部分。