甜米酒可以放在玻璃瓶发酵吗

甜米酒完全可以用玻璃瓶发酵，玻璃材质不会与酒曲产生化学反应，发酵过程安全可靠。实际操作中，许多家庭酿酒爱好者选择玻璃容器，因为透明材质便于观察发酵状态。玻璃瓶耐高温耐低温，适合不同季节的发酵环境。记得选用食品级玻璃瓶，确保密封性能良好，发酵过程中二氧化碳会产生压力，瓶盖要能适度排气防止爆炸风险。玻璃瓶容量最好控制在1升以内，便于控制发酵温度和观察变化。

玻璃瓶发酵甜米酒还能有效避免金属容器可能带来的异味问题。玻璃内壁光滑不易残留发酵物，清洗方便彻底，减少杂菌污染机会。实际测试显示，相同条件下玻璃瓶发酵的甜米酒风味更纯净，酒香更突出。发酵完成后，玻璃瓶可直接作为储存容器，省去转移步骤，减少接触空气导致变质的可能。使用前记得用开水彻底消毒，确保发酵环境纯净无污染。