徽州宴在哪个省份

徽州宴位于安徽省，具体在黄山市一带。徽州宴是徽菜的代表，起源于宋元时期，兴盛于明清。徽菜讲究原汁原味，擅长烧、炖、蒸、炒等烹饪技法。著名菜品有臭鳜鱼、毛豆腐、徽州一品锅等。徽州宴融合了皖南山区的物产丰富，食材多选用当地新鲜的山珍野味和河鲜。黄山风景区、宏村、西递等著名旅游景点周边都能找到正宗的徽州宴。

安徽省的徽州宴文化已有800多年历史，影响了周边多个省份的饮食风格。徽州宴注重食材的季节性，春季多食用竹笋、蕨菜，夏季多食用瓜果、河鲜，秋季多食用菌类、板栗，冬季多食用腊肉、腌菜。徽州宴的餐具也很有特色，多使用青花瓷、紫砂等传统器皿。徽州地区目前有超过200家老字号餐厅传承正宗徽州宴技艺，每年接待食客超过100万人次。