绿豆芽可以在冰箱放多久

新鲜绿豆芽在冰箱冷藏条件下能保存3到5天。购买后应立即放入塑料袋中，袋口留些缝隙让空气流通。每天检查一次，发现发黄、发黏或异味就要丢弃。最佳保存温度是0到4度，湿度保持在90%以上。使用前用冷水冲洗干净，沥干水分后再烹饪，能延长保鲜时间并保持脆嫩口感。

绿豆芽的保鲜期取决于其新鲜度和储存条件。刚采摘的芽菜比超市购买的保存时间更长。将绿豆芽浸泡在冰水中10分钟，沥干后密封保存，可延长2天左右。避免与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果存放在一起，这些气体会加速绿豆芽老化。烹饪前检查芽根是否变红，变红的芽菜已经不新鲜，应丢弃。