樱桃都是什么季节

樱桃在北半球主要分为早熟和晚熟品种，早熟樱桃一般在5月初开始上市，持续到6月中旬。中国山东、辽宁和美国西北部地区是主要产区，不同海拔地区的樱桃成熟时间有差异，高海拔地区往往晚熟2-3周。澳大利亚和南非等南半球国家则在11月至次年2月收获樱桃，实现了全球全年供应。

樱桃的种植周期影响其上市时间，从开花到结果需要约45-60天。温室种植技术让樱桃在非自然季节也能生长，但成本较高。日本培育的"佐藤锦"品种在6月下旬成熟，而欧洲的"宾莹"品种则早在4月底就能采摘。不同品种的樱桃颜色、大小和甜度也有区别，深红色樱桃往往比浅色品种晚熟1-2周。