榴莲怎么样剥开

榴莲剥开需要准备厚手套和锋利的刀具。找到榴莲底部的自然缝合线，用刀沿着这条线切开，然后用手掰开。硬壳部分有尖刺，需小心处理。成熟的榴莲果肉呈金黄色，香气浓郁。剥开时果肉会自然分离，一瓣一瓣取出。选择榴莲时轻摇听声音，有响声表示成熟度好。不同品种的榴莲果肉数量从5到30瓣不等，金枕榴莲果肉较大，猫山王果肉较小但更香甜。

剥开的榴莲可直接食用或制作甜品。果肉可加入冰沙、蛋糕或糯米饭中。榴莲果肉富含维生素C、钾和膳食纤维。未吃完的榴莲果肉放入冰箱可保存3-5天。榴莲核清洗干净后煮熟可食用，口感类似栗子。榴莲壳也可用来煲汤，增加汤的甜味。榴莲叶包裹食物烤制能赋予独特香气。榴莲花可用来泡茶，具有清热解毒的功效。