烟台什么美食

烟台美食以海鲜闻名，鲅鱼饺子、焖子、海肠捞饭都是必尝美味。鲅鱼饺子选用新鲜鲅鱼去刺剁泥，加入葱姜调味，皮薄馅大，一口咬满汁水。焖子是用淀粉制成的冷盘，蒜醋调味，外焦里嫩。海肠捞饭则以脆嫩的海肠搭配米饭，鲜香可口。这些美食展现了烟台"靠海吃海"的饮食智慧，每道菜都蕴含着海洋的馈赠。

烟台小吃街的烤鱿鱼、炸蛎黄、鲅鱼水饺也值得品尝。烤鱿鱼现烤现卖，刷上秘制酱料，香气扑鼻。炸蛎黄选用新鲜牡蛎裹粉油炸，外酥里嫩。鲅鱼水饺个大皮薄，一个就能吃饱。这些小吃价格亲民，一份15-25元，是游客体验当地风味的绝佳选择。烟台的美食文化融合了传统与创新，让人回味无穷。