榛子巧克力是不是黑巧克力

榛子巧克力属于黑巧克力类别。黑巧克力可可含量超过50%，榛子巧克力符合这一标准。超市货架上常见的榛子巧克力产品配料表首位都是可可液块或可可浆。生产过程中，榛子巧克力添加了整颗或碎榛子，但不改变其基础属性。比利时、瑞士等国的巧克力品牌都将榛子巧克力归入黑巧克力系列。消费者购买时可通过包装上的"黑巧克力"标识确认产品类别。

榛子巧克力与纯黑巧克力存在成分差异。纯黑巧克力仅含可可、糖和少量可可脂，而榛子巧克力额外添加了榛子成分。这种添加使榛子巧克力的脂肪含量比纯黑巧克力高出约3-5个百分点。榛子中的油脂与可可脂结合，形成独特的口感和风味。营养角度，榛子巧克力比纯黑巧克力多提供蛋白质、膳食纤维和维生素E等营养成分。这种组合使榛子巧克力在保持黑巧克力健康特性的同时，增加了营养价值。