兰州百合什么季节收割

兰州百合的最佳收割季节是每年9月中旬到10月上旬。这个时期，百合地下鳞茎完全成熟，鳞片肥厚饱满，营养价值达到顶峰。农民会在秋高气爽的天气里，用特制的铁铲小心挖取，避免损伤鳞茎。刚出土的百合带着泥土清香，需要经过晾晒、分级、包装等多道工序才能上市。这一季的百合肉质洁白如玉，口感细腻清甜，是烹饪高端食材的理想选择。

兰州百合的种植周期长达6年，每亩产量可达800公斤左右。收获后的百合需立即送入冷库保鲜，在0-4摄氏度环境下可储存6个月之久。市场上，秋季采收的百合价格比其他季节高出20%-30，因其品质最优。兰州当地有"九月的百合赛人参"的说法，许多高档餐厅专门在这个季节推出百合特色菜品，吸引食客慕名而来。