桃花酒用什么白酒

桃花酒适合选择清香型或浓香型白酒，度数在40-50度之间最佳。山西汾酒、江苏洋河、四川剑南春都是不错的选择。这些白酒口感纯净，不会掩盖桃花的清香。泡制时1斤白酒配300克桃花，密封保存30天后饮用。玻璃容器比陶瓷更适合，能更好地观察桃花的变化。

优质白酒中的酒精能充分溶解桃花中的花青素和芳香物质。北京二锅头、安徽古井贡酒、贵州董酒也能制作出色泽红亮、香气浓郁的桃花酒。制作时选用完整新鲜的桃花，去除花蒂和花蕊，避免杂质影响口感。冷藏保存可延长保质期，饮用时加入少量蜂蜜能增添风味。