一颗咖啡豆能萃取多少

一颗咖啡豆平均能萃取15-20毫升浓缩咖啡。烘焙程度影响萃取量，浅烘焙豆通常出液量略高，而深烘焙豆虽然体积较小，但油脂丰富也能达到相近萃取量。研磨细度是关键因素，细粉接触面积大，能释放更多可溶性物质。咖啡豆密度差异也会导致结果不同，阿拉比卡豆结构疏松，罗布斯塔豆质地坚硬，相同重量下前者能萃取更多液体。

咖啡豆的实际萃取效率受多种因素制约。水温控制在90-96摄氏度最为理想，温度过高会过度萃取产生苦味。压力方面，意式咖啡机9巴标准压力能充分提取咖啡精华。豆子新鲜度直接影响萃取效果，烘焙后2-4周内的豆子表现最佳。咖啡与水的黄金比例约为1:2，即1克咖啡粉对应2毫升水，这一比例能平衡风味与浓度。