花岗岩炒锅是不是骗人的

花岗岩炒锅确实存在，但并非传统意义上的花岗岩材质。市面上多数产品采用铝合金基材，表面喷涂含石质颗粒的不粘涂层。这种涂层在高温下会释放有害物质，长期使用可能导致健康风险。质量参差不齐，价格从200元到800元不等，使用寿命普遍不超过1年。涂层脱落现象频繁，清洗时需用软布，不能使用钢丝球，否则很快损坏。

实际烹饪体验显示，花岗岩炒锅导热不均匀，锅底热点温度可达300度，而边缘仅150度。食物容易受热不均，出现外焦里生情况。消费者投诉中，80%反映锅体变形问题，尤其是直径30厘米以上的型号。保修期多为6个月，远低于传统铸铁锅的5年使用寿命。专业厨师测试表明，其炒菜效果不如传统铁锅，香气和口感有明显差距。