三文鱼怎么样保存不会坏

新鲜三文鱼购买后立即冷藏保存最佳。用保鲜膜紧密包裹鱼身，排出空气后放入密封容器。冰箱温度控制在0-4摄氏度之间，保存时间不超过2天。冷冻保存时，将三文鱼分割成单次食用量，用冷冻袋密封，挤出空气后标记日期。冷冻环境需保持在零下18摄氏度以下，可保存3个月。解冻时提前一夜移至冷藏室缓慢解冻，避免室温解冻影响口感。

三文鱼保存需注意清洁工作。处理前用流动冷水冲洗干净，厨房用具需彻底消毒。存放三文鱼的容器要专用，避免交叉污染。开封后的烟熏三文鱼用保鲜纸包裹后放入密封盒，冷藏保存不超过4天。熟三文鱼冷却后立即冷藏，存放时间不超过24小时。真空包装的三文鱼未开封可保存至保质期，开封后按新鲜三文鱼方式处理。