魔鬼蛋是什么东西

魔鬼蛋是一道经典的开胃菜，由水煮蛋的蛋白切成两半，蛋黄混合蛋黄酱、芥末、洋葱丁等调料后填回蛋白中，顶部撒上培根碎或香草装饰。这道菜在美国家庭聚会和野餐中非常常见，蛋白口感Q弹，蛋黄馅料香浓顺滑，搭配培根的咸脆口感层次丰富。魔鬼蛋有多种变化形式，有的会加入酸黄瓜丁增加酸味，有的会用牛油果代替蛋黄酱，还有的会撒上烟熏红椒粉增添色彩。

魔鬼蛋的历史可追溯至古罗马时期，当时人们会在煮熟的蛋中填入香料和草药。现代版本在20世纪初的欧美流行开来，成为餐饮菜单上的常客。这道菜制作简单，一个鸡蛋配1茶匙蛋黄酱和少量调味料即可完成。魔鬼蛋适合作为派对前菜，一口一个方便取食，冷藏后食用风味更佳。许多餐厅会将魔鬼蛋摆成花朵形状，配上薄荷叶装饰，既美观又美味。