柚子一般什么时候成熟

柚子成熟时间因品种和产地不同而有所差异。福建蜜柚通常在10月成熟，江西沙田柚11月上市，四川梁平柚12月采摘。柚子树需要充足的阳光和适宜温度，果实从开花到成熟约需7-8个月。观察柚子成熟可看表皮颜色由青转黄，果肉饱满，轻轻按压有弹性。秋季是柚子集中上市的季节，市场上9月至次年2月都能买到新鲜柚子。

柚子成熟度受气候条件影响明显。温暖地区如广东、广西的柚子9月就能成熟，而北方地区如陕西、甘肃的柚子要等到11月后。果实大小也是判断成熟的标志，成熟柚子单果重常在1-2公斤之间。柚子采摘后可保存2-3个月，冬季低温环境下甚至能保存到次年春季。市场上常见的柚子品种有琯溪蜜柚、红心柚、白心柚等，不同品种成熟时间相差1-2个月。