用电饭锅做蛋糕好了能直接开盖吗

用电饭锅做蛋糕完成后不能立即开盖。蛋糕需要焖5-10分钟让内部结构稳定。突然开盖会导致热气快速流失，蛋糕会塌陷变形。电饭锅内温度高，骤然降温会影响蛋糕蓬松度。等待时间能让蛋糕中心熟透，边缘不会发粘。焖制过程是烘焙关键步骤，忽视这点会导致失败。

电饭锅蛋糕焖制后开盖要小心操作。盖子上有大量水蒸气，烫伤风险高。建议用毛巾垫着手慢慢打开，让蒸汽先散去。蛋糕取出前用牙签测试中心是否熟透。插入后拔出无湿面糊表示完成。电饭锅蛋糕比烤箱蛋糕更易保存水分，但焖制不足会导致内部湿黏。正确操作能做出蓬松可口的蛋糕。