山莓是什么果

山莓是一种聚合小核果组成的果实，外观呈鲜红色或深紫色，表面覆盖细小绒毛。每个山莓由20-30个独立的小果核组成，排列成圆形或圆锥形。这种水果酸甜可口，多汁爽口，常用于制作果酱、果汁和甜点。山莓富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，对健康有益。采摘季节一般在夏季，果实容易变质，需尽快食用或加工处理。

山莓在植物学上属于蔷薇科，与覆盆子有亲缘关系。这种植物适应性强，生长在温带地区的山坡、林缘和路边。山莓的根茎具有多年生特性，而地上部分每年更新。果实可直接食用，也可晒干保存。山莓酒、山莓醋是常见的加工产品。山莓叶也可泡茶饮用，具有传统药用价值。全球有多个栽培品种，果实大小和风味略有差异。