电压锅自选保压是什么意思

电压锅自选保压是指用户可以根据食材需求手动调节压力大小和保压时间的功能。这个功能让烹饪更加灵活，炖煮肉类时可以选择高压快速软化纤维，烹饪蔬菜则可以低压保压保留营养。实际使用中，牛肉块需要15分钟高压保压，而豆腐仅需3分钟低压处理就能达到理想效果。不同食材对应不同压力设置，米饭和粥类也有专属保压参数。

自选保压功能让电压锅适应各种烹饪场景。家庭制作红烧肉时，用户可以设置先高压10分钟再低压慢炖20分钟；煮汤时选择低压保压30分钟能让味道更浓郁。这个功能还解决了传统高压锅无法调节的问题，用户能根据个人口味调整软硬度。工作繁忙的人可以利用定时保压功能，下班回家就能享用炖好的汤品，节省了大量烹饪时间。