茄子冬季储存的适宜温度

茄子冬季储存的理想温度范围是8到10摄氏度。这个温度能有效减缓茄子的呼吸作用，延长保鲜期。温度低于5摄氏度会导致茄子冻伤，表面出现褐色斑点；高于12摄氏度则会加速成熟过程，茄子很快变软变质。储存时可将茄子放入纸箱，每层垫上报纸，避免直接接触冷气。纸箱应存放在阴凉通风处，远离暖气和冰箱出风口。

茄子储存湿度控制在85%到90%最佳。湿度太低会使茄子表皮皱缩，太高则容易滋生霉菌。可在纸箱内放一块湿毛巾增加湿度，但要确保不直接接触茄子。茄子不宜清洗后储存，表面的水分会加速腐烂。储存期间每隔3到4天检查一次，及时取出开始变质的茄子，防止影响其他健康果实。整箱茄子存放时间一般不超过2周。