菌菇属于什么类目

菌菇属于真菌类生物，不是植物也不是动物。蘑菇、香菇、金针菇、平菇等常见食用菌都具备真菌特征：细胞壁含几丁质，通过孢子繁殖，没有叶绿素无法光合作用。超市里卖的菌菇产品多标注为"食用菌"或"菌菇类"，烹饪食谱也将其单独分类。菌菇在生物学上被归为担子菌门或子囊菌门，科学家已发现超过1万种可食用菌类，其中约200种具有商业价值。

菌菇在食品分类中常被归为蔬菜类，尽管它们不含植物纤维素。营养学上，菌菇富含蛋白质、B族维生素和矿物质，热量低。食品加工企业将干制菌菇、菌菇罐头、菌菇粉等产品归类为"食用菌制品"。市场上常见的菌菇礼盒、菌菇干货专柜都将这些产品单独陈列，与蔬菜水果区有明显区别。菌菇在中医理论中属于"药食同源"类，具有独特药用价值。