鲱鱼罐头是哪个国家的传统美食

瑞典是鲱鱼罐头的发源地，这种臭名昭著的传统美食已有300多年历史。每年夏季，瑞典北部渔民会捕获波罗的海鲱鱼，经过盐腌发酵后装入罐中。发酵过程产生强烈气味，但瑞典人认为这是美味。斯德哥尔摩的中央车站每年都会举办鲱鱼罐头品尝节，吸引全球美食爱好者挑战这种极端口味。瑞典超市常年供应不同品牌鲱鱼罐头，价格从5到20瑞典克朗不等。

鲱鱼罐头在瑞典文化中占据特殊地位，被视为国宝级食品。瑞典人发明了特殊开罐技巧，在户外开罐避免气味污染室内。传统吃法是搭配薄饼、土豆和洋葱食用。瑞典政府将鲱鱼罐头制作技艺列入非物质文化遗产保护名录。每年约有10万罐鲱鱼罐头出口到日本、中国和美国等地，成为瑞典饮食文化的重要代表。