岩茶放冰箱了还可以拿出来吗

岩茶放入冰箱后完全可以取出继续饮用。低温环境确实会改变茶叶内部物质，但取出后放置在室温下24小时，茶叶香气和口感会逐渐恢复。冰箱保存的岩茶取出后，建议用密封罐保存，避免受潮。福建武夷山的茶农经常将岩茶冷藏保存，取出后依然保持独特岩韵。冷藏过的岩茶冲泡时，水温控制在95-100℃，前三泡浸泡时间控制在10秒内，能最大程度保留茶叶风味。

岩茶从冰箱取出后，茶叶中的芳香酯类物质会随温度回升而重新活跃。冷藏保存的岩茶，取出后最好在1个月内饮用完毕，避免品质下降。茶叶中的茶多酚在低温下氧化速度减缓，取出后茶叶色泽会保持更长时间。实验数据显示，冷藏保存的岩茶取出后，在避光、密封环境下，茶叶内含物质保留率比常温保存高出约20%。杭州茶叶研究所的研究表明，正确取出冷藏岩茶后，茶叶的岩骨花香特征依然明显。