山楂是什么时候的当季水果呢

山楂在秋季成熟，最佳采摘期是9月至10月。这个季节的山楂果实饱满，色泽红亮，酸甜适中。市场上常见的新鲜山楂在9月中旬开始大量供应，持续到11月初。北方地区的山楂树在秋季会结满红彤彤的果实，果实直径约1-2厘米，表面有小斑点。此时的山楂营养价值最高，维生素C含量丰富，适合制作冰糖葫芦、果酱或直接食用。

山楂的当季特性让它在秋季成为热门食材。新鲜山楂可以保存2-3周，干燥后能保存数月。10月购买的山楂价格最实惠，比非季节性购买便宜约30%。山楂酒、山楂糕等加工品也在秋季大量上市。这个季节的山楂风味最佳，酸度适中，甜度增加，适合各种烹饪用途。秋季的山楂还常被用于制作传统中药，如山楂丸、山楂片等。