红酒18度属于什么档次

红酒18度属于中高档次，酒精度数高于普通红酒的12-15度范围。这类酒往往采用成熟度高的葡萄酿造，经过长时间橡木桶陈酿，口感更加浓郁复杂。法国波尔多产区的某些赤霞珠混酿、意大利的巴罗洛或美国的某些仙粉黛都能达到这个酒精度，展现出更丰富的风味层次和陈年潜力。

18度红酒适合搭配重口味菜肴，如牛排、野味或陈年奶酪。这类酒在酿造过程中需要更精细的工艺控制，发酵时间更长，成本自然更高。市场上18度红酒的价格一般在300-800元之间，属于品鉴级别而非日常饮用款。收藏价值也较高，因为高酒精度使其具有更长的陈年潜力，存放10-20年后风味会更加醇厚。