火龙果是蔬菜还是水果

火龙果属于水果类别。这种外表鲜艳的热带果实含有大量种子，符合水果的基本特征。火龙果甜度适中，汁水丰富，可直接食用，无需烹饪处理。超市和水果店将其归类为水果区域，与苹果、香蕉等一同销售。植物学角度，火龙果是仙人掌植物的果实，成熟后自然脱落，这些特征都明确表明它是一种水果而非蔬菜。

火龙果在烹饪领域的使用也支持其水果身份。人们常将其加入沙拉、冰沙和甜点中，很少作为主菜配料。烘焙食谱中，火龙果可用于制作蛋糕、饼干和派类食品，增添天然甜味和鲜艳色泽。果汁店提供纯火龙果汁或混合果汁，进一步证明其水果属性。营养标签也将其归类为水果，维生素含量与草莓、葡萄等水果相近。