不锈钢叫什么

不锈钢是一种特殊合金钢，主要成分是铁、铬和其他元素。铬含量至少10.5%，形成氧化铬保护层，防止生锈。常见类型有304、316、201等，各有不同特性。304食品级耐腐蚀性强，316含钼适合海洋环境，201经济实惠但耐腐蚀性较弱。广泛应用于厨具、医疗器械、建筑外墙等领域，使用寿命长，维护成本低。

不锈钢也叫"不锈铁"，但实际是钢铁家族成员。名称源于其不易生锈特性，比普通钢材耐用3-5倍。工业上分奥氏体、铁素体、马氏体等类型，各有不同硬度和韧性。日常可见于水槽、手表表带、汽车排气管等物品。其表面处理有镜面、拉丝、磨砂等多种效果，既实用又美观，成为现代生活不可或缺的材料。