玉米放冰箱能保存多久

玉米放入冰箱冷藏可保存5至7天。新鲜玉米摘下后，外层包裹的叶子能锁住水分，建议不要完全剥去，用保鲜袋松散包裹后放入冰箱冷藏室。温度控制在4摄氏度左右效果最佳，低温减缓玉米糖分转化为淀粉的速度。玉米粒表面出现凹陷或变色，说明已经不新鲜。

冷冻保存玉米能延长至8至12个月。先将玉米焯水2分钟，冷却后剥粒，分装成小份放入冷冻袋，挤出空气密封。冷冻前可加入少许糖，保持甜度。解冻后的玉米适合烹饪，不适合生食。冷冻室的温度应保持在零下18摄氏度以下，定期检查确保温度稳定。