电饭煲是不是功率越大煮饭比较快

电饭煲功率确实影响煮饭速度。600瓦电饭煲煮饭需25分钟，1000瓦型号只需15分钟。高功率电饭煲能更快将水加热至沸腾，大幅缩短煮饭时间。市面上800瓦以上电饭煲煮饭普遍比500瓦快10分钟。现代智能电饭煲功率多在700-1200瓦之间，高端型号甚至达到1500瓦，显著提升煮饭效率。家庭使用1000瓦电饭煲可节省20%的烹饪时间。

电饭煲功率与米饭质量也有关联。高功率电饭煲能形成更好的"锅巴效应"，使米饭底部形成金黄脆皮。日本高端电饭煲功率多在1000瓦左右，确保米饭受热均匀。低功率电饭煲煮出的米饭水分保留更多，口感偏软；高功率则米饭颗粒分明，口感更佳。商用厨房普遍使用1500瓦以上电饭煲，兼顾速度与米饭品质。