鳗鱼放冰箱能保存多久

新鲜鳗鱼放入冰箱冷藏可保存3到4天。将鳗鱼清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分，再用保鲜膜紧密包裹，防止水分流失和异味吸收。冷藏温度保持在4度左右最佳。熟制鳗鱼如蒲烧鳗鱼，冷藏保存时间缩短至2天，食用前需彻底加热。

冷冻保存鳗鱼能延长至3个月。将鳗鱼切成适合食用的大小，分装成小份，每份用保鲜袋密封，挤出袋内空气。冷冻温度需保持在零下18度以下。解冻后的鳗鱼应在24小时内食用完毕，反复冷冻会严重影响口感和营养。超市购买的冷冻鳗鱼产品，按照包装上的指示日期保存最为安全。