熟芝麻属于什么类目

熟芝麻在食品分类中明确归为调味品类别。超市调味品区经常可见芝麻的身影，与花椒、八角等并列。芝麻酱、芝麻油等加工产品也属于这一大类目。烹饪中，芝麻常用于提香增色，是中式菜肴的重要辅料。食品加工行业将芝麻视为基础原料，用于制作糕点、面包等食品。

从商品流通角度看，熟芝麻属于农产品加工品。农产品市场将其归为油料作物类别，与大豆、花生等同属一类。芝麻经过炒制加工后，在电商平台常被归入干货食品类目。食品工业统计数据显示，芝麻年产量中约70%用于榨油，剩余部分作为食品原料销售。