中华凉面是属于哪个地方的

中华凉面是四川地区的特色美食，以麻辣鲜香著称。四川凉面使用特制碱面煮熟后过凉水，配以红油、花椒、芝麻酱等调料，加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜。成都街头的小吃摊常见这种凉面，当地人夏天最爱吃一碗冰凉爽口的凉面，配上酸辣的汤汁，开胃解暑。四川凉面制作讲究面条筋道，调料丰富，每家店铺都有独特配方。

中华凉面也是湖北武汉的传统小吃，称为"热干面"的变种。武汉凉面使用碱水面，煮熟后拌入芝麻酱、香醋、辣椒油等调料，加入酸豆角、萝卜干等配料。武汉人早餐常吃凉面，配上豆浆或豆腐脑，成为一天的能量来源。武汉凉面面条劲道，酱料浓郁，酸辣适中，是当地居民喜爱的日常美食。