时间:09-17人气:22作者:再见旧时光
烟叶烘烤时间因品种和工艺不同而有所差异。普通烤烟烘烤周期需要5到7天,前期温度控制在38℃左右持续24小时,中期升温到55℃保持48小时,最后阶段温度提升到65℃完成干燥。白肋烟烘烤时间更长,约需7到10天,因为叶片较厚,水分蒸发慢。香料烟烘烤时间较短,约3到5天,采用低温慢烤工艺,温度控制在35℃至60℃之间,以保留香气物质。
烟叶烘烤还受环境因素影响。海拔1000米以上的烟区,烘烤时间延长2天左右,因为气压低影响水分蒸发。烟叶含水量高时,烘烤时间增加1至2天。现代烘烤设备采用智能控制系统,可将时间缩短20%至30%。烤房湿度控制在60%至70%时,烘烤效率最高。烟叶成熟度不同也影响烘烤时间,过熟烟叶比适熟烟叶少需1天时间。
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