安徽小麦是什么季节收获

安徽小麦一般在每年5月下旬至6月上旬收获。这个时期正值初夏，气温升高，阳光充足，有利于小麦成熟。安徽淮河以北地区收获时间稍早，淮河以南地区略晚。农民们会选择晴朗天气进行收割，确保小麦品质。机械化收割已成为主流方式，大大提高了效率。

安徽小麦收获后紧接着就是水稻插秧季节。当地农民会充分利用有限的土地资源，实行稻麦轮作制度。这种种植方式已有数百年历史，充分利用了安徽的气候条件。收获的小麦主要用于制作面粉、面条等食品，也是当地重要的经济作物之一。