时间:09-17人气:23作者:吃素的狮子
一个成熟的榴莲通常含有4到6块果肉,有些特殊品种可达8块。果肉数量取决于榴莲大小和品种,泰国金枕头榴莲常见5块肉,马来西亚猫山王多为4块。果肉饱满度影响食用体验,优质榴莲每块肉占果实重量的30%到40%。果肉排列呈三角形或扇形,由果核支撑,果核大小直接影响可食用部分多少。
榴莲果肉数量与种植条件密切相关,充足阳光和水分的榴莲树结出的果实果肉更多。采摘时机也很关键,完全自然成熟的榴莲比人工催熟的果肉数量稳定。果肉质量比数量更重要,有些小品种榴莲虽只有3块肉,但每块厚度达5厘米,口感更佳。果肉与果核比例高的品种更受市场欢迎,这种榴莲果核仅占果实体积的15%。
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