四季豆属于根茎类吗

四季豆不属于根茎类蔬菜。四季豆是豆科植物的嫩荚，属于豆类蔬菜。根茎类蔬菜主要指生长在土壤中的根部或茎部，如胡萝卜、土豆、红薯等。四季豆的食用部分是豆荚内的豆粒，生长在植株的茎上，完全不同于根茎类蔬菜的结构和生长方式。四季豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，营养价值高。

四季豆在植物学分类上明确属于豆科，而根茎类蔬菜多属于伞形科、茄科或旋花科等不同科属。四季豆的栽培方式也不同于根茎类，需要支架攀爬生长，而根茎类蔬菜直接生长在土壤中。四季豆的收获期通常在开花后约20天，此时豆荚饱满但豆粒还未完全成熟，这与根茎类蔬菜需要充分成熟才能收获的特点明显不同。