青菜是什么季节种什么季节收

青菜适合在春秋两季种植。春季种植一般在3月到5月，气温回升后播种，约30-40天可收获。秋季种植则在8月到10月，避开高温，生长周期约45-60天。不同品种如上海青、小油菜、菠菜等，生长期略有差异，但都遵循春秋两季的最佳种植时间。这些蔬菜生长期短，产量高，是家庭菜园常见选择。

青菜收获季节与种植时间直接对应。春季种植的青菜在5月到7月成熟，正好供应夏季餐桌。秋季种植的则在11月到次年1月收获，冬季餐桌上常见的绿叶菜大多来自秋季播种。北方地区冬季寒冷，大棚种植可延长收获期，南方温暖地区冬季也能正常种植。这些蔬菜适应性强，南北各地都有广泛种植。