烧烤炉子炉膛深度多少合适

烧烤炉膛深度控制在20到25厘米最为理想。这个深度能让热量均匀分布，确保食物受热均匀。20厘米深度适合小型家庭聚会，可同时烤制5-6串肉串。23厘米深度适合中型聚会，能容纳8-10串食物。25厘米深度适合大型聚会，可处理12-15串食材。过浅的炉膛会导致热量散失快，食物外焦内生；过深则增加操作难度，热量集中底部，上部食物不易烤熟。

炉膛宽度也需考虑，40-50厘米宽度最为实用。40厘米宽度的炉子适合3-4人使用，50厘米宽度适合6-8人。炉膛高度建议在30-35厘米，这个高度便于操作，无需弯腰。炉膛内壁应设计成略微倾斜，角度保持在15度左右，这样油脂能自然流向收集槽，减少烟雾产生。炉膛材质选择304不锈钢，厚度不低于1.2毫米，确保耐用性和导热性。