一斤桑葚可以晒多少桑葚干

一斤新鲜桑葚能晒出约2两桑葚干。桑葚含水量高达85%，晒干过程水分大量蒸发。完整桑葚保留果形，晒干率约20%。桑葚大小、成熟度影响干果重量，大颗桑葚晒干后肉质更厚实。使用传统自然晾晒方法，需5-7天完成。现代烘干设备可将时间缩短至24小时，但干果重量基本一致。一斤桑葚可制作约100克桑葚干，适合长期保存。

桑葚干制作需控制温度，高温会破坏营养成分。60℃以下慢烘能保留桑葚中的花青素。一斤桑葚晒干后体积缩小约4/5，便于储存。桑葚干可作为零食或泡水饮用，一斤桑葚可满足约30次泡水需求。晒干后的桑葚颜色呈深紫色或黑色，质地坚韧有嚼劲。密封保存条件下，桑葚干可存放12个月以上，保持原有风味和营养。