打包的凉皮在冰箱可以放多久

打包的凉皮在冰箱冷藏条件下可以保存3到5天。凉皮含水量高，容易滋生细菌，建议放入密封容器中保存。开封后的凉皮最好在2天内吃完，时间过长会变黏、发酸。夏天温度高，凉皮变质速度更快，最好不超过3天。冷藏时避免与其他食物混放，防止交叉污染。

凉皮冷冻保存时间可达1个月。冷冻前需将凉皮彻底沥干水分，分成小份装入冷冻袋。解冻后的凉皮口感会变硬，建议直接加热食用，避免再次冷藏。凉皮中的辣椒油和醋会加速变质，分开存放能延长保质期。购买凉皮时注意生产日期，选择新鲜产品能延长保存时间。